APAKAH MADU MEMILIKI MASA KADALUARSA?

Mau #ceritamadu lagi sampai bingung mau angkat tema apa.
Banyak banget serba-serbinya. 😁
Tapi bolehlah simak yang ini dulu :

🍯APAKAH MADU MEMILIKI MASA KADALUARSA?🍯

Ternyataa.. madu tidak memiliki masa kaduluarsa!
 
Masa? Apa iya?
 
Jadi madu gak bakal basi gitu?

Yup!

Kok bisa?

Madu mengandung gula berkonsentrasi tinggi. Kondisi ini membuat mikroorganisme tidak bisa hidup di dalam madu, sehingga tidak memicu kerusakan pada madu.
Madu juga merupakan asam dengan pH 3,5 sampai dengan 4,2. Pada kondisi tersebut pun mikroorganisme tidak mampu bertahan hidup.
Namun, ternyata ada kondisi khusus yang bisa memicu madu menjadi "rusak".
Madu ternyata bersifat higroskopis, artinya madu dapat menyerap air dari lingkungan.
Ketika kadar air pada madu naik hingga di atas 24%, dan konsentrasi gula menurun, beberapa mikroorganisme dapat hidup dalam madu.
Hal tersebut dapat memicu terjadinya fermentasi. Jika sudah begitu, rasa madu akan berubah menjadi tidak normal rasa madu lagi, gak enak gitu lah. Beberapa kandungan nutrisi pun berkurang. Kondisi seperti ini dapat dikatakan madu telah rusak. Kurang direkomendasikan lagi untuk diminum, tapi madu masih bisa saja dimanfaatkan untuk hal lain seperti masker, sabun, dll.
Kondisi ini sebenarnya sangat sangaat jarang terjadi. Terlebih madu non olahan (raw honey) yang cenderung segera mengkristal.

*Dengan syarat, penyimpanan madu harus tepat.

Bagaimanakah penyimpanan madu yang benar?
 
Next post yaa, insya Allah

Stay tune ya! 😘

Sumber tentang awetnya madu bisa dibaca di sini dan di sini.

Mari ngobrol madu di WA 085813804099 atau inbox fb Rumakyan 

#rawhoney #doeshoneygobad #expiredofhoney #madutidakbasi #edukasiMADU #maduZAIDA #wawasanmadu